Sepa que mierda es lo que se mete cuando toma bebidas isotónicas: "La Historia del Gatorade"

Historia

Gatorade fue creado por el Dr. Robert Cade, la Dra. Dana Shires, el Dr. H. James Free y el Dr. Alejandro de Quesada¹ inicialmente para el equipo del fútbol americano de la Universidad de Florida en el año 1965. El nombre del equipo era Florida Gators (Cocodrilos de Florida), por lo que después adoptó el apodo atlético de la universidad, "the Gators".²

Inicios

La historia cuenta que el entrenador del equipo de fútbol Florida Gators, le hizo una pregunta al Dr. Robert Cade que cambiaría las vidas de mucha gente. La pregunta fue la siguiente: "Doctor, ¿por qué mis jugadores no pueden orinar después de cada juego?". Debido a ello, el Dr. Cade, un excelente científico empezó a realizar estudios. Durante esos exámenes, determinó que en un juego de 3 horas, cada jugador perdía hasta cerca de 8 kg. Es decir, que entre el 90 y 95% de ese peso, se encontraba el agua del cuerpo que se perdía. Los jugadores al sudar, perdían los electrolitos sodio, cloruro y potasio, que no eran reemplazados, causando trastornos en el delicado equilibrio químico en su cuerpo.^3 1 Sin embargo, la primera bebida de Gatorade sabía a esos químicos que se usan para limpiar sanitarios. Los jugadores lo vomitaban. La esposa del Dr. Cade, sugirió que le añadieran jugo de limón, al hacerlo, la bebida que hoy conocemos como Gatorade, había nacido.

Primeros problemas

En octubre de 1969, solamente un año después de la introducción comercial del Gatorade, la Administración de Drogas y Alimentos (FDA), emitió un comunicado donde se indicaba que, a partir del 1 de enero de 1970, quedaría prohibido el uso de ciclamato sódico en bebidas y alimentos. Esto presentó un gran problema para Stokely-Van Camp, puesto que elciclamato sódico, era uno de los ingredientes iniciales de Gatorade. Inmediatamente, el Dr. Cade y su grupo iniciaron una investigación para sustituir al ciclamato. Finalmente, lograron reemplazarlo, reduciendo la rápida asimilación de la glucosa, pero no así el azúcar, y añadiendo un disacárido dulce, la fructosa. De esta manera, dejaron un poco de la energía rápida disponible mediante la oxidación del azúcar, para proporcionar dulzor.

Ya para 1973, el Dr. Cade junto con la Stokely-Van Camp, tenía ventas por cientos de miles de galones de Gatorade anualmente. Debido a ello el interés por los derechos de propiedad fue aumentando. A partir de ese año en adelante se iniciaron una serie de controversias jurídicas. Finalmente para los últimos meses de 1973 se llegó a una acuerdo entre la Universidad de Florida y los inventores originales - conocidos como the Gatorade Trust -, donde cada quién recibiría regalías comerciales. Desde entonces, la Universidad de Florida recibe más de 80 millones de dólares por los derechos de Gatorade.

Ingredientes

Desde el ingrediente en mayor cantidad al menor, los ingredientes son: agua, jarabe de sacarosa, jarabe de alta fructosa de maíz (jarabe de glucosa-fructosa), ácido cítrico, saborizantes naturales y artificiales, sal, citrato de sodio, fosfato de monopotasio, éster de glicerol de colofonia de madera, acetato isobutirato de sucrosa, aceite vegetal bromurado y varios colorantes, como Amarillo 5 ó 6 y Rojo 40, dependiendo del sabor.

Composición

Gatorade
Tamaño de porción 8 fl oz (240 mL)
Energía 50 kcal 210 kJ
Carbohidratos	14
• Azúcares	14
Grasas	0
Proteínas	0
Potasio	30 mg (1%)
Sodio	110 mg (7%)
% CDR diaria para adultos.

La fórmula original de Gatorade contiene agua, sacarosa (azúcar de mesa) y jarabe de glucosa-fructosa, ácido cítrico, cloruro de sodio(sal de mesa), citrato de sodio, fosfato monopotásico, e ingredientes saborizantes y colorantes. Para proporcionar estabilidad al sabor de la emulsión de Gatorade es usado un poco de aceite vegetal bromurado en los saborizantes.⁸ Gatorade provee 127 mg/L de potasio y 464 mg/L de sodio, y 59 g/L de carbohidratos (bajo la forma de azúcares). En los paneles del Gatorade actual (2006), se asegura que Gatorade rehidrata mejor a los atletas que el agua, porque el sabor lo hace más fácil de beber. Puesto que Gatorade no contiene cafeína y cantidades normales de azúcar (según los valores nutricionales 16% de Valor Diario), proporciona energía sin causar insomnio.

Oda al Kapochorro

Hace algunos años, casi 10, en nuestra época escolar éramos tremendamente felices con cosas muy simples, lo que muy común a esa edad hace compartir estas pequeñas cosas con infinita alegría y un recuerdo con gente que nunca olvidas. Es así como recuerda nuestro compañero del MIR (Movimiento Inmaduro Revolucionario) de "El Reo" (su chapa), recuerda el vejamen del cual fue culpable nuestra dictatorial profesora jefe de la época al quitarnos los "kapochorros" al considerarlo parte de un conjunto de  pertrechos que lograron pasar en la clandestinidad. Un mirada romántica que recuerda aquel hecho histórico y heroico para la historia del MIR.   

Con una mano de inmadurez y pensamientos inquisitivos de la adolescencia, con orgullo sosteniamos vulgares objetos de obsesion acuosa. Irrespetuosamente lanzabamos chorros de linfa de baños morfiticados de cloro. Sentimientos eternos con deseos de poseer aquellas figuras de frutas. En manos arrgudas se quedaron, en manos de tal educadora de idioma gabacho. Paradero incierto, con fragancia a sala de profesores, casilleros con corrosion de cafe derramado, seguramente vencieron su plastico. Oh si! devolved mi arma de jublio post-masturbacion, entregad objeto que tanto fantasia genera en mi ser. Donde estan? dicen los errantes de sangre verde que solo piensan en sus actos con sabor a confitura. Que daria! Que daria!, si Que Daria! con tocar tu percutor moldeado.

Donde estan? dicen los inmaduros!... Tú catedratica de ideas pimpollescas, devoldedlos! o iremos por ellos. 

Oda al kapochorro.

1º Ensayo: Curso de Preparación para la Enseñanza del Mar

1º Ensayo: Curso de Preparación para la Enseñanza del Mar

Fundación Mar de Chile y Universidad Andrés Bello

El Bodyboard es un deporte en el cual se surfean las olas en distintos estilos, el anglicismo se traduce al español como “tabla de cuerpo”, aún así puede desarrollarse semi arrodillado o al igual que el Surf de tabla larga se puede realizar de pie. Esto para nosotros como club se ha convertido en una pasión que desde el punto de vista deportivo y nos ha hecho mirar al Mar cada vez que estamos cerca de él y nos hace emocionar cada vez que estamos lejos de las costas y volvemos a poner los pies en la arena. Desde este punto de vista consideramos a nuestro deporte una herramienta en base a la cual poder motivar a la juventud, niños y también adultos a compartir un poco más que “mojarse las patitas” con este océano, que lleno de beneficios, nos acoge cada vez que lo necesitamos como alimento, diversión deportiva y profesionalismo entre otras chances y provechos.

Siempre me recuerdo de una frase que está grabada en el muro de contención de la caleta de Pelluhue que dice: “Respeta el mar, es tu socio” considerando la consciencia que debe tener un pescador artesanal al momento de salir al Mar a trabajar y compartir con las condiciones, beneficios y prosperidades que nos entrega el Océano. Y es desde esa perspectiva en la cual tratamos de mirar al mar cada vez que logramos conexión desde nuestro deporte. Las olas que genera “nuestro socio”, en un equilibro perfecto, nos entrega enseñanzas, valorando la solidaridad entre quienes participan del deporte, el respeto al resto y al mar cuando las condiciones no son las más prudentes y a sus riquezas naturales.

Para nuestra posición como líderes de un club deportivo de Bodyboard, se hace imprescindible conocer más del lugar en el cual estamos compartiendo e incentivando a niños y jóvenes a hacerlo, así compartir esta información. En este momento, en el desarrollo de un plan que incluye a los hijos de pescadores artesanales de la zona de Pelluhue, se hace aún de mayor importancia, las actividades comunes de las familias de la zona, dedicadas a la pesca artesanal y al comercio en base a la actividad pesquera, hacen que muchas veces el mar para los niños que crecen en un ambiente de este tipo, sea siempre basado en una actividad económica, lo cual con el deporte del Bodyboard les abre un abanico de opciones, incluso llegando a considerar el profesionalismo en un deporte como este, recién en desarrollo en nuestro país y que ya al día de hoy nos ha dado muchas alegrías a nivel internacional. También así para los padres de estos niños, que crecieron considerando el Mar como una opción de empleo y sustento para sus familias, y que muchas veces limitan a los niños a eso, no permitiéndoles participar de este tipo de actividades deportivas y recreativas.

Una de las acciones más importantes y que está planificada para este año en nuestro club, es el desarrollo de una escuela de Bodyboard para niños y niñas de 12 a 18 años, financiada por proyectos de los Fondos Regionales para Deporte y Recreación, en el cual tendremos la posibilidad de mostrarle a los niños y jóvenes, íntegramente lo que significa la actividad deportiva en el Mar más allá de surfear una ola, ya que el desarrollo del Bodyboard como deporte implica una supervisión de dietas alimenticias, el aprender a participar de él con un respeto ecológico, conocimiento de corrientes y antecedentes básicos del comportamiento del Mar, lectura del comportamiento de las Mareas y condiciones climáticas asociadas, entidades gubernamentales y de legislación que rigen sobre el mar. De alguna manera, pretendemos entregar a los niños y jóvenes, más allá que sólo conocimientos deportivos, sino que también los que les permitan relacionarse e interaccionar con el océano desde una perspectiva más amplia desde la educación que compone su vida diaria.

Promover nuestra actividad deportiva del Bodyboard como una opción turística forma parte de un desarrollo claro y es también como haríamos participar a nuestra gente en el desarrollo de la zona y la difusión de las actividades marítimas. Las condiciones de olas en las costas de Pelluhue son de clase mundial y parte también de un área turística rústicamente desarrollada y en la cual también se pueden mostrar resultados positivos tanto para la actividad económica de la zona, como deportiva de la misma. Para nosotros también conocer otro tipo de opciones que desarrollar en la zona en este ámbito, nos permite desarrollar funciones que puedan fomentar oportunidades que están presentes y no hemos sabido descifrar.

El tema de “El hombre y el Mar” nos abre la posibilidad de conocimiento de otras opciones que dar a conocer tanto para nosotros mismos, como para las personas con las cuales participamos, también por estar presentes en la vida de estos niños y jóvenes, pero estos no se hacen parte de ellas por una limitante social y a veces económica. Importante es demostrárselas como una opción válida de participación y desarrollo tanto personal como para la zona, acercando esta base de conocimientos y haciéndola más accesible.

Pretendemos, que el difundir conocimiento sobre el océano en niños, amplificará los objetivos de este curso, educando a los más jóvenes y así estos puedan continuar con el hermoso legado que significa la enseñanza del Mar, y de alguna manera, estadísticamente, mejorando las cifras de percepción en base a lo que significa el Mar en nuestra población.